パンを焼いて見ました

友人と食事に行ったとき、店のオリジナルパンが付いており
久しぶりに美味しいパンにであえました。

今は、パン焼いてないの？　と聞かれ　（しばらく焼いてないなぁ）
忙しいとき焼いて、時間ありすぎて焼けないの？と言われ

数日後、気が付いたら、材料の準備してました。
とはいえ、10年前にパン教室で教えてもらいながら作るだけだった
ので、ほぼ忘れてる。

テキスト見ながら初心に戻り、取り掛かりました。
定期的に作っていれば今頃は、レシピ見なくても作れたかも！！
何でも継続が大事だと感じながら、どうにか思い出しながら進行

かつて、会社の同僚やお客様にあげると、「おいしかったよ！」の
一言が嬉しくて　励みになりよく焼いたものでした。

何でパンを焼くのか！
私は　理由ずけしてました。
　　　　自分のおもい道理の形になる。
　　　　焼きたてが食べれる
　　　　添加物なしで体に良い

お店でおいしいパンを買うのは簡単だけど、作るのは
準備―捏ねる―発酵―ベンチタイムー成型ー二次発酵ー焼成
行程があり時間もかかります。

食べるのは一瞬です。
複雑な気持ちになりました。作るのは、たまにでよいかな？
商売にする訳でもないし気持ちにゆとりある時作ろう
という考えになり、それで、数年作ってなかった。
気持ちにゆとりなかったということのなりますね。( ;∀;)

そろそろオーブンからいい匂いがしてきました。これがタマラナイ。
焼いた者の特権です。ワクワクします。なので
　誰かに食べさせたいという気持ちにもなります。

今は気持ちに余裕があるので
材料選びを吟味して、時々焼きたいなと思います。